简介:最近温度超过35度。我种的3根丝瓜每天可以摘2至3根,但我每天都吃丝瓜,我的家人不太喜欢它,我也不喜欢准备炒,所以这几天我会把丝瓜络给我的邻居或朋友。当我将丝瓜络送给这些朋友时,人们常常问我:“为什么我要炸丝瓜络?丝瓜络很容易变黑,炸完之后,丝瓜络还会产生很多汁液,这使我的家人不愿吃我炸过的丝瓜络。“”我希望你能教我正确的方法,“烤丝瓜络”。
当然,要解决烤黑南瓜的问题,您必须知道如何烤丝瓜!我问了几个朋友,发现他们在烤丝瓜时,将丝瓜直接放入油锅中,然后在烤中加盐和其他香料!烤丝瓜南瓜时,不应该先倒油,因为丝瓜南瓜含糖量高,丝瓜种子中含有大量黑色素;温度高时,丝瓜迅速变黑,胡师傅教他们发动妙招。état,更不用说他们练习之后,所有人都高兴地告诉我,今天我知道不能先上油的炸丝瓜,用我的方法炸过的丝瓜不仅不产生汁液,而且像翡翠一样生绿色,所以胡师傅将分享这一妙招跟所有人一起炸丝瓜。只需按照我的方法,确保每个人都可以炸出比酒店更好的丝瓜。
[原料的制备]:2根丝瓜络(约600克),青椒20克,红辣椒20克,蒜瓣5克,鸡精2克,葱5克,白胡椒粉,盐和1克适量的食物?l。
【如何编织丝瓜络】:
第一步:首先去除丝瓜的皮肤,然后洗丝瓜,然后将丝瓜切成3厘米的滚刀,以备使用。丝瓜不能切得太小,否则油炸的丝瓜在食用时会变得无味。
第二步:将所有的青椒和红椒洗净,然后切成如下图所示的炉灶面块,如果您在家中食用,则无需添加红椒,我添加红椒只是为了增加颜色。
步骤3:将切片的丝瓜络放入碗中,同时向丝瓜络中加入2克盐并均匀搅拌。然后将丝瓜络揉五遍,然后用流水冲洗丝瓜络。
步骤4:加热锅,然后在油温达到70%时加适量的油,将青椒,红辣椒和大蒜丁香加入香精中,然后将丝瓜放入锅中,油炸持续40秒钟,直到丝瓜络被轻轻点燃。
第5步:最后,将白胡椒粉,食用盐,鸡肉精和切碎的葱放入平底锅中,边搅拌边煎10秒钟,即可食用平底锅(当平底锅变干时,可以将其加热一点)?加水到锅的侧面)..
[胡大师有话要说]:
1.炸丝瓜之前,必须先用盐浸泡丝瓜,因为盐不仅可以防止丝瓜种子变黑,而且可以防止丝瓜肉被空气氧化变黑,使煮熟的丝瓜变绿为绿色。丝瓜络,也可以将其在洗米水中浸泡1分钟。这样也可以防止丝瓜络变黑。
2.油炸丝瓜南瓜时,需要大力油炸,以减少丝瓜南瓜中的水分流失,以使煮熟的丝瓜不被榨汁。
3.油炸丝瓜络时,请勿添加黑酱,黑酱油,黑胡椒粉等,因为这会使丝瓜络变黑。
我刚刚得知你不能先在炸好的丝瓜中放油,我会教你一个妙招,丝瓜不会榨汁,它会像玉一样绿,如果以后再炸丝瓜你只需要我要用盐腌一会儿,以防止丝瓜变黑,榨汁。我是胡师傅。如果今天的烤丝瓜方法对您有帮助,请单击一个,然后单击类似的方法,我将分享更多的知识关于未来的美味佳肴。感谢您的支持!未经许可不得复制胡师傅的原始图像和文字,必须检查图片和手稿的盗版本!